{"id":3609,"date":"2019-06-19T08:51:53","date_gmt":"2019-06-19T07:51:53","guid":{"rendered":"https:\/\/diwankastellin.bzh\/br\/?p=3609"},"modified":"2019-06-19T08:51:53","modified_gmt":"2019-06-19T07:51:53","slug":"ecole-diwan-leurope-finance-les-fraises-et-les-legumes-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diwankastellin.bzh\/br\/blog\/2019\/06\/19\/ecole-diwan-leurope-finance-les-fraises-et-les-legumes-bio\/","title":{"rendered":"Ecole Diwan. L&rsquo;Europe finance les fraises et les l\u00e9gumes bio."},"content":{"rendered":"<div id=\"dslc-theme-content\"><div id=\"dslc-theme-content-inner\"><h4 style=\"text-align: justify;\">St\u00e9phane Corre, le responsable d\u2019exploitation du lyc\u00e9e de l\u2019Aulne, fait visiter aux enfants de l\u2019\u00e9cole Diwan la serre o\u00f9 poussent les fraises qu\u2019ils re\u00e7oivent dans le cadre du programme europ\u00e9en \u00ab Fruits et l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019\u00e9cole \u00bb. (Le T\u00e9l\u00e9gramme\/Lo\u00efc L\u2019Haridon)<\/h4>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Engag\u00e9e dans le programme europ\u00e9en \u00ab Fruits et l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019\u00e9cole \u00bb, Skol Diwan Kastellin re\u00e7oit r\u00e9guli\u00e8rement des fraises produites au lyc\u00e9e de l\u2019Aulne. Mais aussi des l\u00e9gumes de la ferme bio Des mauvaises graines, \u00e0 Din\u00e9ault. Jeudi, les enfants sont all\u00e9s voir d\u2019o\u00f9 viennent leurs fraises.<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00ab J\u2019en ai trouv\u00e9 une grosse ! \u00bb, s\u2019exclame une petite fille. Aussit\u00f4t, la vingtaine d\u2019enfants de l\u2019\u00e9cole Diwan se pr\u00e9cipite vers elle. Dans les serres du lyc\u00e9e de l\u2019Aulne, la chasse aux fraises vaut celle aux \u0153ufs. Ce jeudi est jour de visite. Les petits bretonnants viennent voir d\u2019o\u00f9 proviennent les fraises qu\u2019ils re\u00e7oivent r\u00e9guli\u00e8rement dans le cadre du programme europ\u00e9en \u00ab Fruits et l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019\u00e9cole \u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00ab L\u2019objectif de ce programme, pilot\u00e9 par le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, consiste \u00e0 \u00e9veiller le go\u00fbt des enfants, \u00e0 leur donner de bonnes habitudes alimentaires et \u00e0 int\u00e9grer la notion de \u00ab bien manger \u00bb par le plaisir, la curiosit\u00e9, la d\u00e9couverte et le jeu \u00bb, d\u00e9taille Valentine Parent, la directrice de l\u2019\u00e9cole bilingue.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">100 \u20ac par trimestre<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Skol Diwan Kastellin est entr\u00e9 dans le programme pour ce dernier trimestre de l\u2019ann\u00e9e et compte poursuivre l\u2019aventure \u00e0 la rentr\u00e9e. Outre les fraises, l\u2019\u00e9cole est livr\u00e9e en l\u00e9gume bio par un mara\u00eecher de Din\u00e9ault, le Gaec Des mauvaises graines, tenu par Florian et Erwan. Install\u00e9s depuis 2016, ils exploitent 4 ha au lieu-dit Ty-ar-Gall. C\u2019est l\u00e0 que poussent plus de 100 vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes, uniquement commercialis\u00e9s en vente directe. Les enfants iront bient\u00f4t visiter cette ferme bio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00ab Entre les fruits et les l\u00e9gumes, nous avons six distributions dans le trimestre, pour un montant total de 100 \u20ac. L\u2019\u00e9cole paye les producteurs puis se fait rembourser par les fonds europ\u00e9ens \u00bb, explique la directrice. Ce montant pourrait \u00eatre sup\u00e9rieur mais l\u2019\u00e9cole ne roule pas sur l\u2019or.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">S\u00e9ances de cuisine<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le programme a aussi son versant p\u00e9dagogique. Ainsi, l\u2019\u00e9cole a mis en place des s\u00e9ances de cuisine avec les enfants, autour des l\u00e9gumes frais de Din\u00e9ault. Grands et petits r\u00e2pent, \u00e9pluchent, d\u00e9coupent et pr\u00e9parent un plat, comme cet \u00ab ap\u00e9ro l\u00e9gumes \u00bb, accompagn\u00e9 de sa d\u00e9licieuse sauce \u00e0 la ciboulette. De quoi se mettre en app\u00e9tit avant le repas servi par la cuisine centrale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00ab Cela permet aux enfants de go\u00fbter des l\u00e9gumes un peu oubli\u00e9s ou inconnus d\u2019eux. Beaucoup ont d\u00e9couvert le chou-rave, qu\u2019ils ont ador\u00e9 \u00bb, se r\u00e9jouit Valentine Parent. Et c\u2019est encore meilleur lorsque les d\u00e9gustations se font \u00e0 l\u2019aveugle.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Gentilles petites b\u00eates<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">St\u00e9phane Corre, le responsable d\u2019exploitation du lyc\u00e9e, explique aux enfants que l\u2019on ne met aucun produit de traitement sur les fraises mais qu\u2019elles ne sont pas consid\u00e9r\u00e9es comme bio car elles ne poussent pas en pleine terre mais \u00ab hors sol \u00bb, dans des rails remplis n\u00e9anmoins de terreau bio, enrichi d\u2019engrais organique. \u00ab Nous utilisons des punaises et des larves de gu\u00eapes qui peuvent manger plus de 80 pucerons par jour \u00e0 elle seule \u00bb, raconte-t-il. Et 30 gros bourdons noirs sont charg\u00e9s de la pollinisation.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">900 kg de fraises<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ces fraises, un tiers de gariguettes acidul\u00e9es et deux tiers de cirafines sucr\u00e9es, repr\u00e9sentent pr\u00e8s de 900 kg \u00e0 l\u2019ann\u00e9e, dont 600 en frais. Le reste est transform\u00e9 en confiture par le lyc\u00e9e du Gros-Ch\u00eane, \u00e0 Pontivy (56). Une production vendue aussi aux particuliers, aux restaurateurs, aux commerces, etc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c0 la fin de la visite, St\u00e9phane Corre a pes\u00e9 la grosse fraise. Plus volumineuse qu\u2019une balle de ping-pong, elle p\u00e8se 52 g. C\u2019est rare. Et surtout, elle sent bon et promet d\u2019\u00eatre d\u00e9licieuse. Reste \u00e0 savoir qui va la manger<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lire sur <a href=\"St\u00e9phane%20Corre, le responsable d\u2019exploitation du lyc\u00e9e de l\u2019Aulne, fait visiter aux enfants de l\u2019\u00e9cole Diwan la serre o\u00f9 poussent les fraises qu\u2019ils re\u00e7oivent dans le cadre du programme europ\u00e9en \u00ab Fruits et l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019\u00e9cole \u00bb. (Le T\u00e9l\u00e9gramme\/Lo\u00efc L\u2019Haridon) Engag\u00e9e dans le programme europ\u00e9en \u00ab Fruits et l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019\u00e9cole \u00bb, Skol Diwan Kastellin re\u00e7oit r\u00e9guli\u00e8rement des fraises produites au lyc\u00e9e de l\u2019Aulne. Mais aussi des l\u00e9gumes de la ferme bio Des mauvaises graines, \u00e0 Din\u00e9ault. Jeudi, les enfants sont all\u00e9s voir d\u2019o\u00f9 viennent leurs fraises.  \u00ab J\u2019en ai trouv\u00e9 une grosse ! \u00bb, s\u2019exclame une petite fille. Aussit\u00f4t, la vingtaine d\u2019enfants de l\u2019\u00e9cole Diwan se pr\u00e9cipite vers elle. Dans les serres du lyc\u00e9e de l\u2019Aulne, la chasse aux fraises vaut celle aux \u0153ufs. Ce jeudi est jour de visite. Les petits bretonnants viennent voir d\u2019o\u00f9 proviennent les fraises qu\u2019ils re\u00e7oivent r\u00e9guli\u00e8rement dans le cadre du programme europ\u00e9en \u00ab Fruits et l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019\u00e9cole \u00bb.  \u00ab L\u2019objectif de ce programme, pilot\u00e9 par le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, consiste \u00e0 \u00e9veiller le go\u00fbt des enfants, \u00e0 leur donner de bonnes habitudes alimentaires et \u00e0 int\u00e9grer la notion de \u00ab bien manger \u00bb par le plaisir, la curiosit\u00e9, la d\u00e9couverte et le jeu \u00bb, d\u00e9taille Valentine Parent, la directrice de l\u2019\u00e9cole bilingue. PUBLICIT\u00c9  100 \u20ac par trimestre  Skol Diwan Kastellin est entr\u00e9 dans le programme pour ce dernier trimestre de l\u2019ann\u00e9e et compte poursuivre l\u2019aventure \u00e0 la rentr\u00e9e. Outre les fraises, l\u2019\u00e9cole est livr\u00e9e en l\u00e9gume bio par un mara\u00eecher de Din\u00e9ault, le Gaec Des mauvaises graines, tenu par Florian et Erwan. Install\u00e9s depuis 2016, ils exploitent 4 ha au lieu-dit Ty-ar-Gall. C\u2019est l\u00e0 que poussent plus de 100 vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes, uniquement commercialis\u00e9s en vente directe. Les enfants iront bient\u00f4t visiter cette ferme bio.  \u00ab Entre les fruits et les l\u00e9gumes, nous avons six distributions dans le trimestre, pour un montant total de 100 \u20ac. L\u2019\u00e9cole paye les producteurs puis se fait rembourser par les fonds europ\u00e9ens \u00bb, explique la directrice. Ce montant pourrait \u00eatre sup\u00e9rieur mais l\u2019\u00e9cole ne roule pas sur l\u2019or.  S\u00e9ances de cuisine  Le programme a aussi son versant p\u00e9dagogique. Ainsi, l\u2019\u00e9cole a mis en place des s\u00e9ances de cuisine avec les enfants, autour des l\u00e9gumes frais de Din\u00e9ault. Grands et petits r\u00e2pent, \u00e9pluchent, d\u00e9coupent et pr\u00e9parent un plat, comme cet \u00ab ap\u00e9ro l\u00e9gumes \u00bb, accompagn\u00e9 de sa d\u00e9licieuse sauce \u00e0 la ciboulette. De quoi se mettre en app\u00e9tit avant le repas servi par la cuisine centrale.  \u00ab Cela permet aux enfants de go\u00fbter des l\u00e9gumes un peu oubli\u00e9s ou inconnus d\u2019eux. Beaucoup ont d\u00e9couvert le chou-rave, qu\u2019ils ont ador\u00e9 \u00bb, se r\u00e9jouit Valentine Parent. Et c\u2019est encore meilleur lorsque les d\u00e9gustations se font \u00e0 l\u2019aveugle.  Gentilles petites b\u00eates  St\u00e9phane Corre, le responsable d\u2019exploitation du lyc\u00e9e, explique aux enfants que l\u2019on ne met aucun produit de traitement sur les fraises mais qu\u2019elles ne sont pas consid\u00e9r\u00e9es comme bio car elles ne poussent pas en pleine terre mais \u00ab hors sol \u00bb, dans des rails remplis n\u00e9anmoins de terreau bio, enrichi d\u2019engrais organique. \u00ab Nous utilisons des punaises et des larves de gu\u00eapes qui peuvent manger plus de 80 pucerons par jour \u00e0 elle seule \u00bb, raconte-t-il. Et 30 gros bourdons noirs sont charg\u00e9s de la pollinisation.  900 kg de fraises  Ces fraises, un tiers de gariguettes acidul\u00e9es et deux tiers de cirafines sucr\u00e9es, repr\u00e9sentent pr\u00e8s de 900 kg \u00e0 l\u2019ann\u00e9e, dont 600 en frais. Le reste est transform\u00e9 en confiture par le lyc\u00e9e du Gros-Ch\u00eane, \u00e0 Pontivy (56). 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